Bartolo - Rotwein

Der Bartolo-Rotwein von Quinta de São Bartolomeu ist ein Regionalwein aus Lissabon, der für seine rubinrote Farbe und die Noten reifer Früchte bekannt ist. Dieser mittelkräftige Wein ist fruchtbetont, rund und hat einen sanften Abgang. Er wird aus einer Mischung von Touriga Nacional-, Touriga Franca- und Merlot-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Oktober geerntet wurden. Der Weinbereitungsprozess umfasst die vollständige Entrappung, gefolgt vom Zerkleinern und die Gärung in 7.500-Liter-Tanks mit selbstprogrammiertem Reassemblierungssystem und Temperaturkontrollsystemen zwischen 24 °C und 28 °C. Auch dieser Wein durchläuft einen sechsmonatigen Reifeprozess in Eichenfässern.