Baga ao Sol - Rotwein

BAGA AO SOL ROT
Produzentenhinweise 2015

TRAUBENSORTEN
100% Baga - Alentejana.

VINIFIKATION
Alle Trauben, die das Weingut betreten, werden über einen Sortiertisch geleitet und einer intensiven Qualitätskontrolle unterzogen. Die Trauben werden sanft zerkleinert und durch die Schwerkraft in temperaturgeregelte Fässer gefüllt. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Fermentation erfolgen auf natürliche Weise ohne Inokulation.

ALKOHOL
14%

LEBENSMITTELPAARUNG
Lamm- und Wildgerichte. Wo die Frische des Baga das Fett schneidet.