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António Saramago Superior ist eine einzigartige Mischung aus Castelão, Touriga Nacional und Alicante Bouschet. Nach der Weinbereitung reifte er 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, was zu seinem reichen Geschmacksprofil beiträgt. Es wird empfohlen, Weichkäse und im Ofen gebratenes Fleisch zu begleiten.
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