Antonio Saramago - Rotwein

António Saramago – Rotwein ist ein Rotwein von der Halbinsel Setúbal, der den Charakter einer der symbolträchtigsten Rebsorten der Region, Castelão, zum Ausdruck bringt. Der von António Saramago hergestellte Wein stellt eine getreue Ergänzung des traditionellen Stils der Setúbal-Rotweine dar und legt Wert auf die Sortenidentität und die Verbindung zum Gebiet. Im Glas offenbart er eine intensive und fesselnde rubinrote Farbe, die ein Weinprofil von guter Präsenz vorwegnimmt.

In der Nase dominieren Noten von roten Früchten, die dem Wein Frische und Charme verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich mit runden Tanninen, einem dichten Körper und einer ausgewogenen Struktur, die in einem anhaltenden und ausdrucksstarken Abgang mündet. Dieser vielseitige und gastronomische Wein passt zu verschiedenen Anlässen und harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch, Fisch und Weich- oder gereiftem Käse.

Für ein intensiveres Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Wein bei 16 bis 18 °C zu servieren. Um seine Qualitäten zu bewahren, sollte er in einem Keller oder Weinkeller gelagert werden, idealerweise bei etwa 12 °C und einer Luftfeuchtigkeit von rund 60 %.