Vallado Reserve - Rotwein

Ein vollmundiger und komplexer Wein, das ist dieser Quinta do Vallado Reserve Field Blend. Dieser Wein wird aus über hundert Jahre alten Reben hergestellt und zeichnet sich durch eine einzigartige Mischung aus 34 Rebsorten aus, überwiegend Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca und Tinta Barroca.

Ein Teil der Trauben durchläuft einen traditionellen Fußtrittprozess in Granit-Lagares, während der Rest neun Tage lang in 5-Tonnen-Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und mechanischer Remontage vinifiziert wird. Dieser sorgfältige Prozess führt zu einem Wein mit festen, reifen und seidigen Tanninen. Mineralische Noten verleihen dem Geschmacksprofil Tiefe und führen zu einem sehr eleganten, anhaltenden und komplexen Abgang.