Enate Reserva - Rotwein

Enate Reserva – Rotwein ist ein Rotwein aus der Region Somontano, der von Enate ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Er präsentiert sich in einem intensiven Granatrot und mit einem breiten und komplexen Aromenprofil, das wilde Noten von Brombeere und Johannisbeere, balsamische Anklänge von Minze und eine subtile Würze mit Anklängen von Vanille, Pfeffer und Lorbeerblatt hervorhebt.

Am Gaumen offenbart er Struktur, Geschmeidigkeit und eine samtige Textur, getragen von hochwertigen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Anklängen von Toast und hellem Tabak, die die Tiefe und Ausgewogenheit des Gesamtbildes unterstreichen. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift er ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, was zu seiner Komplexität und seinem Reifepotenzial in der Flasche beiträgt.

Es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen und ihn bei einer idealen Temperatur zwischen 16 und 18 °C aufzubewahren. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse. Das Etikett ist ein Originalwerk des Künstlers José Manuel Broto.