Real Companhia Velha Fundador - Portwein

REAL COMPANHIA VELHA PORTO FUNDADOR
Herstellerhinweise

Portwein
Portwein ist per Definition ein großzügiger und herzhafter Wein, der in der Douro-Region produziert wird - der ältesten abgegrenzten Weinregion der Welt. Der Wein wird aus traditionell in der Region verwendeten Trauben hergestellt und zeichnet sich durch die Zugabe von Weinbrand zum Most bei der vollständigen Gärung aus.
Porto Foundador gehört zu den meistverkauften Portweinmarken in Portugal. 1928 auf dem Markt eingeführt, wurde er aufgrund seiner Qualität als 5-jähriger Tawny zu einem der meistverkauften Portweine.

Weinbereitung und Altern
Die Port Lines, die den Losen von Porto Fundador gewidmet sind, beginnen mit der Gärung in "autovinificadores" mit pelikulärem Kontakt bis zur Unterbrechung der Gärung durch Zugabe des Brandys. Die Batch-Kandidaten altern dann in Eichenfässern, um die fruchtigen Aromen und die Frische des Weins zu erhalten.

Geschmacksnoten
Ein junger und aromatischer Tawny, der trotz seiner 5-jährigen Reifung in Eichenfässern junge Aromen von zerquetschten Früchten und eine harmonische Süße zeigt.