Real Companhia Velha Fundador - Portwein

Real Companhia Velha Fundador ist ein Portwein aus traditionellen regionalen Trauben wie Touriga Nacional, Touriga Francesa, Bastardo, Tinta Roriz, Tinta Carvalha, Tinto Cão und Mourisco. Der Gärungsprozess wird durch die Zugabe von Traubenbrand zum Most während der vollständigen Gärung gekennzeichnet.

Der 1928 eingeführte Porto Fundador gehört zu den meistverkauften Portweinmarken in Portugal. Die Gärung beginnt in „autovinificadores“ mit Pelikularkontakt, bis die Gärung durch die Zugabe des Brandys unterbrochen wird. Anschließend reifen die Chargenkandidaten in Eichenfässern, um die fruchtigen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren.

Trotz seiner fünfjährigen Reifung in Eichenfässern ist der Real Companhia Velha Fundador ein junger und aromatischer Tawny. Er präsentiert junge Aromen von zerstoßenen Früchten und eine harmonische Süße.