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Beschreibung | Quinta dos Carvalhais Reserve - Weißwein
Der Quinta dos Carvalhais Reserve Weiß wurde aus den Rebsorten Encruzado und Gouveio hergestellt. Es ist ein eleganter und cremiger Wein, der die Dão-Tradition der langen Reifung von Weißweinen fortsetzt.
Komplexer Weißwein mit Noten von Birne, Quitte und auch leicht von der Reifung im Fass. Mund mit viel Volumen, gut integrierter Textur und Säure und einem langen, ausgewogenen Abgang.
Ideal zu aufwendigen Fischgerichten, geräuchertem Fisch, Pasteten, weißem Fleisch und Geflügel. Da es sich aber um einen sehr gastronomischen Wein handelt, passt er auch gut zu kräftigeren Gerichten wie gebratenem Ziegenbock oder „Chanfana“.
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