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Beschreibung | Monte Meão Vinha dos Novos - Rotwein
Monte Meão Vinha dos Novos ist ein bemerkenswerter Rotwein, der zu 100 % aus Touriga Nacional-Trauben hergestellt wird. Dieser von Quinta do Vale Meão hergestellte Wein verfügt über eine belebende und einzigartige Nase mit Blumen- und Zitrusnoten. Die Trauben wurden vier Stunden lang vorsichtig mit dem Fuß in „Lagares“ aus Granit gestampft, bevor sie zur Gärung in Holzbottiche umgefüllt wurden. Nach 10 Tagen Gärung reifte der Wein 15 Monate lang in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was zu einer außergewöhnlichen Eleganz und überraschenden Weichheit führte. Die ausgezeichnete Säure des Weins wird durch feste, aber elegante Tannine ausgeglichen.
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