Materia - Weißwein

Der Matéria Weißwein ist eine Mischung aus den Sorten Roupeiro, Arinto, Antão Vaz und Verdelho. Dieser Weißwein wird sorgfältig von Luís Duarte in der Region Vidigueira im Alentejo hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig durch Entrappen, Zerkleinern, Kühlen und sanftes Pressen vinifiziert. Anschließend wird der Wein 48 Stunden lang kalt dekantiert, um ein optimales Aroma zu gewährleisten. Dieser wird dann abgefüllt, um die Hefe abzutrennen und die saubere Probe zu beimpfen, gefolgt von einer Fermentation bei einer durchschnittlichen Temperatur von 15ºC.

Dieser Wein hat ein klares und kristallines Aussehen mit einer leicht goldenen Zitrusfarbe. In der Nase ist er aromatisch und reich an Aromen frischer tropischer Früchte. Der Geschmack ist ausgewogen und mit einer guten Säure angereichert, die ein Gefühl von Frische und Eleganz vermittelt, mit einem anhaltenden Abgang. Dieser Weißwein wird am besten bei einer Temperatur von 10ºC serviert und passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch.