José de Sousa Mayor - Rotwein

José de Sousa Mayor ist ein Rotwein mit ausgeprägtem Charakter und Tiefe. Diese außergewöhnliche Mischung aus Grand Noir, Trincadeira und Aragonês wird sorgfältig von Hand geerntet und mit dem „Ripanço“-Tisch von Hand leicht zerkleinert und entrappt. Der Fermentationsprozess ist einzigartig, wobei ein Teil des Mosts, die Schalen und 30 % der Stiele fermentiert werden in Talhas, während der andere Teil in Lagares vergoren wird. Diese strategische Weinbereitung führt zu einem Wein von großer Struktur.

Dieser Rotwein präsentiert Brauntöne. Das Aroma ist eine einladende Mischung aus Datteln, Ton, Talha und Holz. Am Gaumen bietet der Wein Noten von Ton, Datteln, Tanninen und Holz. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck auf Ihren Geschmacksknospen.

Dieser Rotwein wird von José Maria da Fonseca, einem der renommiertesten Weingüter im Alentejo, hergestellt und ist ein Beweis für die reiche Weinbautradition der Region.