Fazedouro - Rotwein

Fazedouro Rot

TRAUBENSORTEN
Touriga Nacional, Touriga Franca

VINIFIKATION
Die ausgewählten Trauben werden von Hand in Kisten gepflückt und kommen morgens im Weinkeller an. Nach 3 Tagen vorfermentierter Mazeration erfolgt die alkoholische Fermentation in „Lagares“ bei 25 ° C. Die Moste werden hydraulisch gepresst und die malolaktische Gärung findet in neuen oder einjährigen französischen Eichenfässern statt, wo sie 10 Monate reift.

GESCHMACKSNOTEN
Dieser Wein hat eine intensive granatrote Farbe und ein elegantes Aroma sowie Noten von Schokolade und Brombeeren in der Nase. Im Mund ist es konzentriert, tief und lang anhaltend mit eleganten Tanninen. Es sollte bei 16 ° C / 18 ° C getrunken werden und zu ofengebackenen Gerichten, Wild und gereiftem Käse passen.