Fazedouro - Rotwein

Der Fazeduro von Quinta da Lagoalva ist eine herrliche Rotweinmischung aus den Rebsorten Touriga Nacional und Touriga Franca. Diese Trauben werden sorgfältig von Hand gepflückt und in den Weinkeller transportiert, wo sie einem sorgfältigen Weinbereitungsprozess unterzogen werden. Nach 3 Tagen Mazeration vor der Gärung erfolgt die alkoholische Gärung bei 25 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung in neuen oder ein Jahr alten französischen Eichenfässern. Dieser Wein reift 10 Monate, was zu einer intensiven granatroten Farbe und einem eleganten Aroma mit Noten von Schokolade und Brombeeren führt. Dieser tiefe, konzentrierte Wein bietet langanhaltende Aromen und elegante Tannine. Es passt perfekt zu Ofengerichten, Wild und gereiftem Käse.