Valteiro Vino Parcelario - Rotwein

Valteiro Vino Parcelario – Rotwein aus Valdesil ist ein Rotwein aus Valdeorras, der die Erhaltung der autochthonen galicischen Rotweinsorten würdigt. Er wird aus der Rebsorte María Ardoña gekeltert und stammt von einer Parzelle in Portela, die Francisco Prada Gayoso in den 1980er Jahren anlegte, um die Eleganz der Sorte und die charakteristische Mineralität des Bodens zum Ausdruck zu bringen.

Der Wein präsentiert sich in einem kirschroten Farbton. Sein Aroma besticht durch Noten von roten Früchten und Veilchen, untermalt von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen entfaltet er einen angenehmen Antrunk, einen mittleren bis vollen Körper, mittlere Tannine und eine ausgeprägte Mineralität, die in einem üppigen und langen Abgang mündet. Die Reifung umfasst vier Monate in Eichenfässern, zwölf Monate im Tank und vier Monate in der Flasche, was zu einem ausgewogenen Profil beiträgt, das die Reinheit der Rebsorte widerspiegelt.

Er sollte bei 10 bis 12 °C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Kalbfleisch, Geflügel und Pastagerichten. Ein Wein für Kenner von Authentizität, Eleganz und Terroir-Ausdruck.