Vallegarcia Viognier - Weißwein

Vallegarcía Viognier – Weißwein ist ein einzigartiger Weißwein aus Vallegarcía, der in der Region Pago de Vallegarcía aus 100 % Viognier-Trauben hergestellt wird. Als Pionierwein Spaniens in der Produktion dieser Rebsorte zeichnet er sich durch ein komplexes, elegantes und strukturiertes Profil aus, das durch die Eigenart jedes Jahrgangs sowie durch einen auf die jeweilige Ernte abgestimmten Weinbereitungs- und Ausbauprozess geprägt ist.

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives und aromatisches Bouquet mit Noten von Steinobst, frischen Kräutern und einem Hauch von Röstnoten. Die Beschreibung des Produzenten hebt zudem subtile Aromen von weißen Früchten und Sommerblumen hervor, die an die Landschaft der Toledo Mountains erinnern.

Am Gaumen präsentiert er sich frisch und geschmeidig, mit guter Struktur und einem anhaltenden Abgang. Dieser ist elegant, mit harmonisch eingebundenen Eichennoten, die Tiefe und Charakter des Weins unterstreichen. Es handelt sich um einen Weißwein mit großem Charakter, der aufgrund seiner Textur und Präsenz am Gaumen mitunter als Weißwein mit der Seele eines Rotweins beschrieben wird.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 9 und 12 °C zu servieren. Es passt besonders gut zu gereiftem Käse, Gemüsegerichten, Kabeljau und auch zur japanischen Küche.