Termanthia - Rotwein

Termanthia – Rotwein von Numanthia ist ein legendärer Wein aus der Region Toro, der ausschließlich aus der Rebsorte Tinta de Toro hergestellt wird. Die Trauben stammen von über 120 Jahre alten Rebstöcken. Dieser Wein verkörpert den Inbegriff dieser Rebsorte und vereint Geschichte, Authentizität und eine limitierte Produktion, die seinen exklusiven Charakter unterstreicht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rot mit subtilen violetten Nuancen. Das Aromaprofil besticht durch große Eleganz und Präzision mit Noten von roten Früchten und Madagaskar-Vanille, begleitet von floralen Anklängen, aromatischen Kräutern, Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich fein, seidig und rein, entwickelt sich zu einer geschmeidigen Textur, bemerkenswerter Frische und einer Balance zwischen Kraft und Eleganz. Nuancen von Kirschen, Blaubeeren und gerösteten Kakaobohnen prägen ein komplexes und anhaltendes Gesamtbild.

Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, die Reifung in neuen französischen Eichenfässern über 22 Monate, aufgeteilt in sechs Monate in einem ersten und anschließend 16 Monate in einem zweiten neuen Fass. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16 °C. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Reisgerichten aus den Bergen, Eintöpfen und Gegrilltem.