Taylors 40 Jahre - Portwein

Taylor's 40 Year Old – Portwein ist ein lange gereifter Tawny Port, hergestellt von Taylor's in der Region Porto und Douro. Er entsteht aus ausgewählten roten Portweinen, die in Eichenfässern in den Kellern des Hauses in Vila Nova de Gaia reifen. Dieser langsame Reifeprozess fördert große Komplexität, Ausgewogenheit und Finesse. Es handelt sich um einen seltenen Wein, der in begrenzten Mengen produziert wird und dessen lange Fassreife ihm eine bemerkenswerte aromatische Tiefe und eine samtige Textur verleiht.

Im Glas zeigt er den charakteristischen antiken Goldolivton sehr alter Tawny Ports. Das Aroma besticht durch intensive Noten von Trockenfrüchten, Honig, Nüssen, Röstkaffee und Gewürzen, mit einem Hauch Muskatnuss, der dem Ganzen eine raffinierte Note verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, konzentriert und reichhaltig mit einer intensiven und fast viskosen Textur, die dennoch stets harmonisch wirkt. Der Abgang ist lang, anhaltend und von großer Eleganz geprägt und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Raffinesse.

Es passt hervorragend zu Desserts wie Crème brûlée oder Walderdbeeren, kann aber auch pur am Ende einer Mahlzeit genossen oder mit Nüssen und anderen Trockenfrüchten serviert werden.