Taylors 30 Jahre - Portwein

Taylor’s 30 Year Old Tawny Port ist ein Tawny Port von großer Komplexität und Eleganz. Er wird von Taylor’s hergestellt, einem der wenigen Häuser, die noch Tawny Port mit einer 30-jährigen Reifezeit produzieren. Dieser Portwein stammt aus der Region Porto und Douro und wird aus roten Portweinen aus dem östlichen Douro-Tal gekeltert, die in Eichenfässern in Taylor’s Kellern in Vila Nova de Gaia reifen.

Mit der Zeit werden nur noch Partien mit ausreichend Struktur, Frucht und Tiefe für die längere Reifung ausgewählt. Nach etwa dreißig Jahren im Holzfass werden die Weine, die ihren idealen Reifegrad erreicht haben, so verschnitten, dass der charakteristische Stil des Hauses – ausgewogen, harmonisch und beständig – erhalten bleibt.

Im Glas offenbart er eine intensive, bereits vollmundige goldene Farbe und ein Aromaprofil, das von Trockenfrüchten, Honig, Walnüssen und einem Hauch Karamell geprägt ist. Am Gaumen zeigt er eine seidige Textur, eine einhüllende Fülle und eine raffinierte Eleganz mit vielschichtigen Noten von Trockenfrüchten und Röstmalz, die in einen sehr langen und unverwechselbaren Abgang münden.

Es passt hervorragend zu Desserts mit Feigen, Mandeln, Karamell oder Crème brûlée. Man kann es aber auch pur, zum Abschluss einer Mahlzeit, mit Nüssen oder anderen Trockenfrüchten servieren.