Sandeman Vau Vintage 1999 - Portwein

Sandeman Vau Vintage 1999 – Dieser Portwein aus dem Douro-Tal verkörpert den typischen Sandeman-Stil mit Tiefe, Struktur und großer Intensität. Er stammt aus dem Jahrgang 1999 und vereint Tradition und Moderne: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und automatisierten Gärbottichen, die Mazeration dauerte lange, und die Aufspritung mit Traubenbrand wurde fortgesetzt. Nach etwa zweijähriger Reifung in Eichenfässern wurde er 2001 abgefüllt, um seine Entwicklung in der Flasche fortzusetzen.

Im Glas offenbart er eine tiefe, undurchsichtige Farbe, die ein konzentriertes Aromenprofil ankündigt. Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere und Pflaume treten hervor, umhüllt von balsamischen und würzigen Anklängen, die dem Ganzen Komplexität verleihen. Es ist ein Wein von aromatischer Intensität und ein klassischer Ausdruck von Vintage Port mit Präsenz und Klarheit.

Am Gaumen präsentiert er sich robust, mit festen Tanninen und einem reichhaltigen, vollmundigen Körper, der von einer lebendigen Säure ausbalanciert wird. Aromen von Pflaume, roten Früchten und Gewürzen klingen harmonisch nach und verleihen dem Wein Tiefe und Persistenz. Er ist eine hervorragende Begleitung zu Schokoladendesserts und kräftigem Käse oder kann auch solo genossen werden, wobei der reife und dennoch kraftvolle Charakter dieses Jahrgangs besonders gut zur Geltung kommt.