Quinta dos Carvalhais Reserve - Weißwein

Quinta dos Carvalhais Reserva – Weißwein ist ein Benchmark-Weißwein aus Quinta dos Carvalhais in der Region Dão und Lafões. Er wird aus den Rebsorten Encruzado und Gouveio hergestellt und bringt die Eleganz und Tradition der großen Weißweine des Dão zum Ausdruck, einschließlich der langen Reifung, die zu seiner Komplexität und seinem Charakter beiträgt.

In der Nase entfalten sich Noten von Birne und Quitte, umhüllt von subtilen Nuancen der Fassreife. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, cremig und mit einer gut eingebundenen Säure, was zu einem ausgewogenen, anhaltenden und raffinierten Gesamteindruck führt. Der lange und harmonische Abgang unterstreicht die Tiefe und die gastronomische Eignung dieses Weins.

Dieser vielseitige Käse harmoniert hervorragend mit aufwendigeren Fischgerichten, Räucherfisch, Pasteten, hellem Fleisch und Geflügel. Dank seiner Konsistenz und Ausgewogenheit passt er auch zu kräftigeren Gerichten wie Zickleinbraten oder Chanfana (einem traditionellen portugiesischen Eintopf) und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe und gesellige Runden.