Quinta das Carvalhas Vintage 2015 - Portwein

Quinta das Carvalhas Vintage 2015 ist ein Portwein aus der Region Porto und Douro, hergestellt von Quinta das Carvalhas. Er stammt von ausgewählten Parzellen des Weinguts und verkörpert das klassische Profil eines Vintage-Portweins: Konzentration, Tiefe und großes Reifepotenzial in der Flasche. Die Handlese und das traditionelle Stampfen der Trauben mit den Füßen in Granit-Lagares tragen zur sorgfältigen Extraktion von Farbe, Aroma und Struktur bei – ganz im Sinne der Douro-Tradition.

Nach der durch die Zugabe von Brandy unterbrochenen Gärung reift der Wein etwa zwei Jahre in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Er präsentiert sich in einem intensiven, jugendlichen Purpurrot und verströmt ein elegantes Aroma mit Noten von reifen Früchten, floralen Nuancen und einem Hauch von Zistrose. Am Gaumen zeigt er sich fest, mineralisch und mit gut eingebundenen, weichen Tanninen, die in einem langen, anhaltenden Abgang münden. Er ist eine hervorragende Begleitung zu gereiftem Käse wie Azeitão oder Stilton sowie zu Desserts mit dunkler Schokolade. Dank seiner Struktur und Ausgewogenheit besitzt er zudem ein bemerkenswertes Reifepotenzial.