Periquita - Rotwein

Periquita – Rotwein von José Maria da Fonseca ist einer der bekanntesten Namen auf der Halbinsel Setúbal und ein Klassiker unter den portugiesischen Rotweinen. Hergestellt aus den Rebsorten Castelão, Trincadeira und Alicante Bouschet, bringt er den Charakter der Region durch ein ausgewogenes, zugängliches und unverwechselbares Profil zum Ausdruck.

Bei der Weinherstellung findet die Gärung über etwa sechs Tage bei 28 °C statt, wobei der Wein in vollem Kontakt mit den Schalen steht, um die Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur zu optimieren. Das Ergebnis ist ein Wein von leuchtend roter Farbe und einem ausdrucksstarken Aromenprofil mit Noten von Himbeere, Blaubeere, Eukalyptus, schwarzem Pfeffer, Kaffee und Vanille.

Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, weich und harmonisch und vereint Intensität und Sanftheit auf sehr angenehme Weise. Seine ausgewogene Struktur und sein vollmundiges Profil machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Anlässe und bewahren dabei stets die Authentizität, die Periquita – Rotwein zu einer unverzichtbaren Referenz von José Maria da Fonseca gemacht hat.