Mumm Demi Sec - Schaumwein

Mumm Demi Sec – ein Schaumwein aus der Champagne, der überwiegend aus Pinot Meunier und einer feinen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird. Er besticht durch seine tiefe Farbe mit goldgelben und bernsteinfarbenen Reflexen und eine Fülle lebhafter Perlen, die seinen festlichen und bezaubernden Charakter unterstreichen.

In der Nase entfalten sich reichhaltige und ausdrucksstarke Noten von Pfirsich- und Birnenkompott, Nougat und Fruchtgelee, umhüllt von Anklängen an Honig und Lebkuchen. Im Glas entwickeln sich Nuancen von Trockenfrüchten sowie Anklänge von Gebäck wie Vanille, Brioche und Honig, begleitet von leichten Röstnoten.

Am Gaumen präsentiert er sich sehr rund, weich und süß, mit Honignoten, die von einer ausgeprägten Frische im Abgang harmonisch ausbalanciert werden. Das Profil ist großzügig und harmonisch und vereint Süße, Fülle und Lebendigkeit. Nach einigen Jahren der Reifung im Keller treten die Noten von Trockenfrüchten deutlicher hervor und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.