Mouchao - Rotwein

Mouchao – Rotwein ist einer der charakteristischsten Weine von Herdade do Mouchão in der Alentejo-Region und verkörpert einen klassischen, tiefgründigen Stil, der fest in der Tradition des Weinguts verwurzelt ist. Er wird aus den Rebsorten Alicante Bouschet und Trincadeira hergestellt und entsteht durch die Verbindung von Struktur, intensiver Farbe und Tiefe der ersteren mit der Aromatik und Lebendigkeit der letzteren. So entsteht ein unverwechselbares Profil mit großer Persönlichkeit.

Gemäß der Haustradition werden die Trauben mit den Füßen gestampft und in steinernen Lagares (traditionellen Weinpressen) vergoren. Anschließend reift der Wein bis zu drei Jahre in gebrauchten Holzfässern. Nach der Abfüllung verbleibt er im Keller, bevor er in den Handel kommt. Dies festigt seinen Charakter und sein Entwicklungspotenzial in der Flasche. Es handelt sich um einen lagerfähigen Rotwein, der für lange Zeiträume konzipiert ist und von jahrelanger Lagerung profitiert. Ein Referenzwein für alle, die Authentizität, die Identität des Alentejo und ein klassisches Profil suchen, das von Geduld und Zeit geprägt ist.