Monopole Siglo XXI - Weißwein

Monopole Siglo XXI – Weißwein ist ein reinsortiger Weißwein, der ausschließlich aus der Verdejo-Traube in der Region Rueda von CVNE hergestellt wird. Er ist das Ergebnis einer Neuinterpretation des klassischen Monopole, die sich nun auf den frischen und sortentypischen Charakter des Verdejo konzentriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wodurch die primären, fruchtigen und blumigen Aromen der Rebsorte erhalten bleiben.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase entfaltet er eine große Intensität mit Noten von tropischen Früchten wie Mango, Pfirsich und Grapefruit, kombiniert mit würzigen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen ist der Antrunk fesselnd, mit einem eleganten Abgang und einem ausgewogenen Verhältnis zwischen der für Verdejo typischen Säure und der leichten Bitterkeit. Der Nachhall ist lang und fruchtig und verstärkt das Gefühl von Frische und Klarheit.

Mit seinem frischen und ausdrucksstarken Charakter ist er eine vielseitige Wahl für den Tisch. Er sollte zwischen 8 und 10 °C serviert werden und harmoniert gut mit hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Pasteten. Auch als Aperitif ist er hervorragend geeignet.