Moet & Chandon Brut Grand Vintage Rosé - Schaumwein

Moët & Chandon Brut Grand Vintage Rosé ist ein Jahrgangschampagner aus der Champagne, hergestellt von Moët & Chandon. Er verkörpert den einzigartigen Charakter eines heißen und trockenen Jahrgangs, der durch die ruhige Reifung der Trauben geprägt war. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir zeichnet sich durch eine dominante Stellung des Pinot Noir aus, der dem Wein Tiefe, Struktur und Intensität verleiht.

Im Glas offenbart es eine kräftige, leuchtende rosa Farbe mit granatroten Reflexen, bläulichen Reflexen und feiner Perlage. Das Aroma ist ausdrucksstark und würzig, mit anfänglichen Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Kirsche, gefolgt von Nuancen von Feige und Walderdbeere. Hinzu kommen Anklänge von rosa Pfeffer, Piment und floralen Noten, die dem Ganzen Frische verleihen.

Am Gaumen besticht er durch seine konzentrierte, dunkle und tiefe Frucht, die von Tanninen getragen wird, welche dem Wein Struktur und Charakter verleihen. Der Abgang wird durch eine angenehme Bitterkeit mit Noten von Minze und Anis erfrischt. Nach sechs Jahren Reifezeit im Keller offenbart er Komplexität und Präsenz. Er wird bei einer Temperatur zwischen 6 °C und 8 °C serviert. Er harmoniert hervorragend mit Fleisch, Fisch und Gemüse mit fester Textur und ist besonders interessant mit einer leicht würzigen Note, die seine pfeffrige Seite unterstreicht.