Malleolus de Valderramiro - Rotwein

Malleolus de Valderramiro – Rotwein ist ein Flaggschiffwein von Emilio Moro, hergestellt in Ribera del Duero aus 100 % Tempranillo, lokal auch als Tinto Fino bekannt. Die Trauben stammen von Pago de Valderramiro, einer historischen Parzelle aus dem Jahr 1924, die für das Weingut als genetische Reserve eine besondere Bedeutung hat und diesem Wein seinen Namen gibt.

Er präsentiert sich in einem tiefen, hochkonzentrierten Granatrot. Sein ausdrucksstarkes und intensives Aroma bringt die besten Eigenschaften der Tempranillo-Traube dieser Parzelle perfekt zur Geltung, begleitet von eleganten, würzigen und röstigen Noten in harmonischer Harmonie. Die Reifung in französischen Eichenfässern trägt zu seiner Komplexität und seinem insgesamt fesselnden Profil bei.

Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, strukturiert und breit gefächert mit einem komplexen und kraftvollen Geschmack. Er besticht durch seine geschliffenen, aber dennoch festen Tannine, seine balsamische Intensität und seine samtige Textur, die in einem langen, feinen Nachhall mündet. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 16 °C. Er passt hervorragend zu Lammbraten, Fleischreisgerichten und Eintöpfen mit Hülsenfrüchten.