Malabrigo - Rotwein

Malabrigo – Rotwein ist einer der emblematischsten Weine von Cepa 21 und wird in der renommierten Region Ribera del Duero aus 100 % Tempranillo-Trauben hergestellt. Mit einer limitierten Produktion von nur etwa 5.000 Flaschen pro Jahr zeichnet er sich als hochkarätiger Rotwein aus, der den Charakter seines Terroirs – geprägt von sandig-lehmigen Böden und den anspruchsvollen klimatischen Bedingungen der Region – präzise zum Ausdruck bringt. Die 18-monatige Reifung in neuen französischen Eichenfässern trägt zu seiner Tiefe, Ausgewogenheit und Komplexität bei.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, satten Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das Aroma ist intensiv und komplex, geprägt von reifen, dunklen Früchten, typisch für die Rebsorte, begleitet von subtilen Holznoten aus dem Ausbau im Fass. Am Gaumen ist er vollmundig und einhüllend, mit einer festen und dennoch eleganten Struktur, sehr reifen Tanninen und einer seidigen Textur. Der Abgang ist lang und anhaltend und bestätigt die Intensität und Finesse, die diesen Wein auszeichnen.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Es passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Kalbfleisch, Schmorgerichten mit rotem Fleisch und Wildgerichten.