Macan Clasico - Rotwein

Macan Clasico – Rotwein ist ein Rotwein aus der Rioja Alavesa, hergestellt von Macán aus der Rebsorte Tempranillo. Eng mit der Region verbunden und als einer der großen Weine der Rioja anerkannt, präsentiert dieser Jahrgang einen unverfälschten Tempranillo, geprägt von Frische, Finesse und Eleganz.

Im Glas zeigt sich der Wein kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er eine große Intensität mit Noten von dunklen Früchten, süßen Gewürzen und einem Hauch von Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich geschmacksintensiv und komplex mit mineralischen Anklängen und Holznoten aus der Reifung, die in einem langen und anhaltenden Abgang münden.

Die Weinherstellung erfolgt in Edelstahltanks, wobei ein Teil der malolaktischen Gärung in Eichenfässern stattfindet. Der Wein reift je nach Jahrgang 12 bis 14 Monate in Fässern, was zu seinem ausgewogenen und raffinierten Profil beiträgt.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren. Es passt hervorragend zu Kalb-, Lamm- und Geflügelgerichten und harmoniert mit Zubereitungen von intensivem Geschmack und saftiger Textur.