Horcajo - Rotwein

Horcajo – Rotwein ist der Spitzenwein von Cepa 21, ein Rotwein aus Ribera del Duero, der ausschließlich aus Tempranillo-Trauben gekeltert wird. Er stammt aus der Lage Horcajo in Castrillo de Duero, einem Ort mit einzigartigen Eigenschaften, der diesem reinsortigen Wein seinen Namen gibt. Die Produktion ist auf etwa 1.500 Flaschen sehr limitiert. Der Wein reift 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern und etabliert sich so als Wein für besondere Anlässe mit großem Reifepotenzial.

Er präsentiert sich in einem intensiven, tiefen Rot mit rubinroten Reflexen. Sein Aroma ist elegant und komplex, mit einer reifen Basis dunkler Früchte, die durch die Reifung im Holzfass verfeinert wird. Am Gaumen besticht er durch seine Ausgewogenheit und Wärme und klingt mit einem langen, anhaltenden Nachhall aus. Die Kombination aus Tempranillo-Charakter, seiner Herkunft aus der Ribera del Duero und der Fassreifung ergibt ein unverwechselbares und tiefgründiges Profil.

Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Es passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, Käseplatten und iberischen Würsten.