Estremus - Rotwein

Estremus – Rotwein ist ein intensiver und eleganter Wein von João Portugal Ramos, hergestellt aus den Rebsorten Alicante Bouschet und Trincadeira in den Regionen Porto und Douro. Die Weinherstellung vereint Tradition und Präzision: Die Gärung beginnt vier Tage lang in flachen, offenen Marmor-Lagares, bevor der Wein in Edelstahltanks umgefüllt wird. Diese Methode trägt zu einem Wein von großem Charakter, Tiefe und Ausgewogenheit bei.

In der Nase entfalten sich tiefe Noten reifer dunkler Früchte wie Cassis und Brombeeren, umhüllt von tertiären Aromen, die durch den Ausbau im Barrique entstehen und dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und vollmundig, mit perfekt eingebundener Säure, Fülle und Struktur. Der Abgang ist lang, anhaltend und von bemerkenswerter Eleganz geprägt. So wird Estremus – Rotwein zu einem unverwechselbaren Ausdruck der Persönlichkeit seiner Rebsorten und zur Handschrift von João Portugal Ramos.