Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva Magnum - Rotwein

Der Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva Magnum – Rotwein ist einer der emblematischsten Weine von Bodegas Enrique Mendoza und wurde als Hommage an die Mutter des Weingutgründers kreiert. Er stammt aus der Region Alicante und ist das Ergebnis nachhaltigen Weinbaus. Die Cuvée vereint die klassischen Aromen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah mit dem mediterranen Charakter des Monastrell. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Reservewein, der Tiefe, Ausgewogenheit und Charakter offenbart.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit fliesenartigen Reflexen und hoher Konzentration. Das Aroma besticht durch seine mineralische Note, umhüllt von Anklängen an rote Früchte, Waldfrüchte und niedrige Vegetation. Die Komplexität steigert sich mit Nuancen von Gewürzen, Schokolade, Kaffee und geröstetem Karamell zu einem eleganten und sehr ansprechenden Gesamteindruck.

Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen und vereint Kraft und Eleganz mit einer festen Tanninstruktur. Der Abgang ist breit und harmonisch, mit einem Nachhall von rauchigen und Röstnoten, die das Geschmackserlebnis verlängern. Nach 12 Tagen Gärung und Mazeration reift er 16 Monate in neuen französischen Allier-Eichenfässern und gewinnt dadurch an Tiefe und Raffinesse. Er wird bei 16 °C serviert und harmoniert hervorragend mit Wurstwaren, gegrilltem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse.