Enate Syrah-Shiraz - Rotwein

Enate Syrah-Shiraz – Rotwein ist ein reinsortiger Rotwein aus der Region Somontano, der ausschließlich aus der Syrah-Traube hergestellt wird. Er entsteht aus der Kombination zweier unterschiedlicher Klone: einem französischen Klon, der im Cregenzán-Tal angebaut wird, und einem australischen Klon vom Alcanetos-Hügel. Die Trauben werden von Hand gelesen, anschließend in Edelstahltanks vergoren, durchlaufen die malolaktische Gärung und reifen 15 Monate in neuen europäischen und amerikanischen Eichenfässern.

Er besitzt eine tiefe, intensive kirschrote Farbe. Das Aroma offenbart rote Früchte, blaue Blüten und Oliven, untermalt von milchigen Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit edlen, samtigen Tanninen und einem sehr anhaltenden Abgang. Laut Enate bringt dieser Syrah-Shiraz den Charakter seines Terroirs authentisch zum Ausdruck.

Es wird empfohlen, es bei 16 bis 18 °C zu servieren. Es passt hervorragend zu Wildgerichten, Eintöpfen, Braten und Räucherwaren. Das Etikett ist ein Originalwerk des Künstlers Manuel Rivera.