Enate Merlot-Merlot - Rotwein

Enate Merlot-Merlot - Rotwein ist ein reinsortiger Merlot aus der Region Somontano, der die ganze Lebendigkeit dieser Rebsorte zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot und mit einem breiten und komplexen Aromenprofil, das rote Früchte, balsamische und würzige Noten mit Anklängen von Eukalyptus und Nelke sowie Nuancen von Orejones, Kakao und Röstnoten aus der Reifung vereint.

Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, fleischig und samtig, getragen von hochwertigen, süßen Tanninen. Der Abgang ist sehr anhaltend und hinterlässt Noten von Tusche und Leder in einer Kombination aus großer Intensität und Charakter. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von 13 Monaten Reifung und anschließender Stabilisierung vor der Abfüllung.

Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, um Ablagerungen zu vermeiden, und ihn bei 16 bis 18 °C zu servieren. Er harmoniert besonders gut mit Wildgerichten, Eintöpfen und Räucherwaren. Enate präsentiert sich somit als ausdrucksstarker und kraftvoller Rotwein, der dem Merlot-Profil sehr treu ist und sich durch aromatische Tiefe und einen anhaltenden Nachhall auszeichnet.