Enate Cabernet Sauvignon - Rotwein

Enate Cabernet Sauvignon – Rotwein ist ein Rotwein aus der Region Somontano, der ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Er stammt aus einer Auswahl der besten Cabernet Sauvignons der Weinberge von Enate. Diese Interpretation vereint ein seriöses und elegantes Profil mit einer mediterranen Note und ergibt so einen ausdrucksstarken und ausgewogenen Wein.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Tiefrot. Sein Aroma ist ausdrucksstark und intensiv, mit Noten von dunklen Früchten, umhüllt von einer likörartigen Frische, ergänzt durch balsamische, würzige, geröstete und kakaoartige Nuancen aus der Reifung. Am Gaumen zeigt er sich dicht und vollmundig mit reifen, geschmeidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden und einhüllenden Abgang.

Der Wein gärt in Edelstahltanks und mazeriert drei Wochen lang. Anschließend reift er in neuen französischen Eichenfässern durch die malolaktische Gärung und 16 Monate. Um Ablagerungen zu vermeiden, empfiehlt sich Dekantieren. Serviertemperatur: 16–18 °C. Er passt hervorragend zu geräuchertem Fleisch, Eintöpfen und rotem Fleisch.