DSF Grand Noir - Rotwein

DSF Grand Noir – Rotwein ist ein reinsortiger Wein aus der seltenen Rebsorte Grand Noir aus der Region Alentejo, hergestellt von José Maria da Fonseca. Ausschließlich aus dieser Rebsorte produziert, zeichnet er sich durch eine starke Identität und ein unverwechselbares Profil aus, das den Charakter der Traube und der Region authentisch widerspiegelt.

Den vorliegenden Informationen zufolge wurde der Wein zehn Tage lang bei 28 °C in Edelstahltanks vergoren und nach acht Monaten ohne Filtration oder Stabilisierung abgefüllt. Dieses Verfahren trägt dazu bei, den natürlichen und authentischen Charakter des Weins zu bewahren. Er präsentiert sich in einem tiefen Rot mit leicht bräunlichen Reflexen und einem komplexen Aroma mit Noten von dunkler Schokolade, Brombeeren, Veilchen und Feigen.

Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont, dabei aber trocken und ausgewogen, mit guter Säure und präsenten Tanninen. Der lange Nachhall unterstreicht den Charakter dieses Alentejo-Meilensteins. Eine interessante Wahl für alle, die den einzigartigen Ausdruck eines Grand Noir in einem Wein mit intensivem Profil und ausgeprägtem Charakter erleben möchten.