Covela - Roséwein

Covela – Roséwein von Quinta de Covela ist ein Rosé aus der Vinho Verde-Region, der ausschließlich aus Touriga Nacional, einer der bekanntesten roten Rebsorten Portugals, hergestellt wird. Seine Produktion basiert auf sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Weinkeller: Handlese, Transport in kleinen Kisten zum Schutz der Trauben und sorgfältige Selektion. Nach dem vollständigen Entrappen folgen eine schonende Pressung und ein kurzer Schalenkontakt – ein wichtiger Schritt für die aromatische Finesse und die attraktive Pfirsichfarbe. Die spontane Gärung in Edelstahltanks trägt zu einem präzisen und reinen Profil bei, während die fünfmonatige Reifung auf der Feinhefe Komplexität und Struktur verleiht.

Im Glas präsentiert er sich klar, raffiniert und elegant mit einer guten Aromenintensität. In der Nase dominieren frische Noten von Erdbeere, Himbeere und Rosenblättern, die ein zartes und ausdrucksstarkes Gesamtbild ergeben. Am Gaumen zeigt er eine trockene und lebendige Säure, eine exzellente Textur und ein frisches Profil mit einem feinen und langen Abgang. Es ist ein harmonischer und unverwechselbarer Rosé, ideal für alle, die frische, genussvolle Weine mit starkem Herkunftsbezug schätzen.