Chão dos Eremitas Tinta Carvalha - Rotwein

Chão dos Eremitas Tinta Carvalha – Rotwein ist ein Rotwein aus Fita Preta-Trauben, der in der Region Alentejo aus 100 % Tinta Carvalha hergestellt wird. Aus dieser Rebsorte, die mit dem alten Weinbauerbe der Region verbunden ist, entsteht ein Wein, der die Identität der traditionellen Weinberge des Alentejo hervorheben und Ausdruck einer weniger verbreiteten Sorte in der nationalen Weinszene sein möchte.

Den vorliegenden Informationen zufolge stammen die Trauben von Granitböden und werden nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes angebaut. Nach sorgfältiger Selektion vergoren sie spontan in Gärbehältern mit anschließender Schwerkraftableitung, gefolgt von einer 40-tägigen Reifung auf der Maische und einer 12-monatigen Auslagerung in Edelstahltanks. Dieses Verfahren verdeutlicht den Fokus auf die Reinheit der Frucht, die Authentizität der Rebsorte und den Erhalt ihres einzigartigen Geschmacksprofils.

Chão dos Eremitas Tinta Carvalha – Rotwein präsentiert sich als einzigartige Interpretation einer historischen Alentejo-Rebsorte und unterstreicht Fita Pretas Engagement für die Wiederentdeckung und Wertschätzung traditioneller Rebsorten. Er ist eine besonders interessante Wahl für alle, die Weine mit einem unverwechselbaren Profil und einer starken Verbindung zum Weinbauerbe der Region entdecken möchten.