Cepa 21 - Rotwein

Cepa 21 – Rotwein ist ein Rotwein aus Ribera del Duero, der die traditionelle Weinherstellung der Region mit einem modernen und innovativen Ansatz verbindet. Er wird ausschließlich aus der Tempranillo-Traube gekeltert und verkörpert die Identität von Cepa 21 mit einem eleganten, intensiven und klar definierten Profil – ein Wein für alle, die Charakter und Modernität suchen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das Aroma offenbart ein intensives und fruchtiges Profil, in dem sich die Frische der Ernte mit der Komplexität und Eleganz des Hauses verbindet. Die zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche aromatische Nuancen mit würzigen und balsamischen Noten, die die Aromen roter Früchte perfekt ergänzen.

Am Gaumen präsentiert er sich üppig und strukturiert mit Anklängen an reife dunkle Früchte. Der Abgang ist lang und anhaltend und unterstreicht die Tiefe und Ausgewogenheit des Weins. Er wird bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C empfohlen. Besonders gut harmoniert er mit traditionellen Eintöpfen, gerösteten Paprika oder Gerichten mit kontrastierenden Texturen.