Branco de Talha - Weißwein

Branco de Talha – Weißwein von Fita Preta ist ein Weißwein aus der Region Alentejo, hergestellt aus den Rebsorten Roupeiro und Antão Vaz. Seine Produktion orientiert sich an der traditionellen Methode der Tonamphoren: Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst und in 1000-Liter-Amphoren aus dem Jahr 1946 bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C vergoren. Nach 28 Tagen wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, mit Bentonit geklärt und vor der Abfüllung kaltstabilisiert.

Im Geschmacksprofil offenbart dieser Wein Frische, eine angenehme Säure und eine samtige Textur mit erdigen Noten, die ihm Charakter verleihen und die Herkunft des Weins widerspiegeln. Er ist ein gastronomischer Weißwein, der besonders zu leichten Gerichten, vor allem mit Pilzen oder Wurzelgemüse wie Roter Bete, hervorragend passt. Ein Wein, der Authentizität, die Tradition des Alentejo und sortentypischen Charakter in einem unverwechselbaren Stil vereint.