Bakeder - Rotwein

Bakeder – Rotwein ist ein Rotwein von Viña Real aus der Rioja Alavesa, hergestellt aus der Tempranillo-Traube. Inspiriert vom mittelalterlichen Dorf Laguardia, wo sich das Weingut und die Weinberge befinden, präsentiert er sich tiefgründig, fein und lang anhaltend, ohne dabei übermäßig tanninhaltig zu sein. Die zehnmonatige Reifung in französischen Eichenfässern trägt zu seiner Ausgewogenheit und Komplexität bei.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit unterstreichen. Das Aroma besticht durch Intensität und Frische, mit frischen roten Früchten im Vordergrund, begleitet von Noten dunkler Früchte und Lakritz sowie subtilen balsamischen und würzigen Anklängen aus dem Fassausbau. Am Gaumen zeigt er sich körperreich und strukturiert, mit einem breiten Antrunk, gutem Volumen, feinen und fleischigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Es wird empfohlen, es bei etwa 18 °C zu servieren. Es passt hervorragend zu Wildgerichten, scharfen oder mit Soße zubereiteten Speisen, Eintöpfen und gereiftem Käse. Laut Herstellerangaben harmoniert es auch sehr gut mit Desserts.