Atlantis Reserve - Weißwein

Atlantis Reserva – Weißwein ist ein Madeirawein der Madeira Wine Company aus der Rebsorte Verdelho. Er präsentiert sich mit einem komplexen und intensiven Profil, getragen von einer exzellenten Säure, die ihm Ausgewogenheit, Frische und Reifepotenzial verleiht. In der Nase und am Gaumen entfalten sich Noten exotischer Früchte, mineralische Nuancen und ein subtiler Hauch von Eiche, die den Genuss in einem langen und ausdrucksstarken Abgang verlängern.

Bei der Weinherstellung wurden die Trauben in kleinen Behältern transportiert und vor dem Pressen 12 Stunden lang gekühlt – ein Verfahren, das die Qualität des Rohmaterials bewahrt. Die Gärung erfolgte zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche der Marke „François Frère“. Diese Kombination trägt zur Ausgewogenheit von Frische, Textur und aromatischer Komplexität bei.

Am Tisch zeigt er seine große Vielseitigkeit und harmoniert besonders gut mit fettem Fisch, Gerichten mit ausgeprägter Säure wie Ceviche, hellem Fleisch und gereiftem Käse. Für optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 12 °C und 14 °C.