Aszu 5 Puttonyos 500ml - Süßwein

Aszu 5 Puttonyos 500ml – Dieser Süßwein aus Tokaj Oremus zählt zu den großen Süßweinen der Tokajer Region, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Er wird aus den Rebsorten Furmint, Hárslevelü und Zéta hergestellt und entsteht in außergewöhnlichen Jahren, in denen sich die Edelfäule (Botrytis cinerea) entwickeln kann, die für seine bemerkenswerte aromatische Komplexität und Konzentration verantwortlich ist.

Er präsentiert sich in goldener Farbe und mit einem intensiven Aromenprofil von Aprikose, Limette, Akazie, Honig und Quitte. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und vollmundig, mit großer Intensität und einem langen Abgang, der von Röstnoten, Anklängen an Gebäck und Gewürzen geprägt ist. Die Herstellung erfolgt nach traditionellen Methoden: Fünf Puttonyos edler Aszú-Trauben werden dem Most aus einem 136-Liter-Fass zugegeben; nach mehrtägiger Mazeration gärt der Wein bis zu zwei Monate in Holzfässern. Anschließend reift er zwei bis drei Jahre in jahrhundertealten unterirdischen Kellern und verfeinert sich ein weiteres Jahr in der Flasche.

Bei 10ºC servieren. Ideal als Aperitif und hervorragend zu Foie gras oder kräftigen Käsesorten wie Cabrales und Roquefort.