Antonio Saramago Reserve - Weißwein

António Saramago Reserva - Weißwein ist ein Weißwein von der Halbinsel Setúbal, hergestellt von António Saramago aus den Rebsorten Antão Vaz und Arinto. Er hat einen goldenen Farbton und offenbart ein Profil, das Frische und Struktur vereint und den Charakter dieser beiden Rebsorten und die Identität der Region widerspiegelt.

Den vorliegenden Informationen zufolge erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei 14 °C, gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließend einer zwölfmonatigen Flaschenreifung. Dieses Verfahren trägt zu einem Aromaprofil bei, das von Zitrusnoten und einer leichten Rauchnote geprägt ist und dem Wein zudem mehr Komplexität und Tiefe verleiht.

Am Gaumen präsentiert er sich mit ausgewogenen Tanninen, einer angenehmen Säure, Fülle und einem bemerkenswert langen Abgang. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu Speisen und passt besonders gut zu Fleisch und Weichkäse. Der António Saramago Reserva – Weißwein etabliert sich somit als Weißwein mit Präsenz, Eleganz und gastronomischer Eignung.