Altas Quintas Reserva-do - Rotwein

Altas Quintas Reserva-do – Rotwein ist ein Alentejo-Wein aus den Rebsorten Trincadeira und Alicante Bouschet. Diese Kombination ergibt ein tiefgründiges, strukturiertes und elegantes Profil. Die Weinherstellung umfasste eine Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung in französischen Eichenfässern. Nach der Gärung reifte der Wein drei Monate lang auf der Nachgärungsmazeration, um Konzentration, Textur und Komplexität zu optimieren.

Der Wein reifte 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Diese Reifung im Keller verleiht ihm einen ausgeprägten Charakter, eine markante Präsenz und ein hohes gastronomisches Potenzial. Altas Quintas Reserva-do – Rotwein erweist sich als vielseitiger Begleiter, insbesondere zu delikaten, aber komplexen Gerichten, wo seine Struktur und Raffinesse voll zur Geltung kommen.