Altas Quintas Obsessão - Rotwein

Altas Quintas Obsessão – Rotwein ist ein Wein aus der Region Alentejo, der die Identität zweier charakterstarker Rebsorten vereint: Alicante Bouschet und Trincadeira. Hergestellt von Altas Quintas, zeichnet er sich durch Tiefe, Struktur und Komplexität aus und spiegelt die sorgfältige Weinbereitung wider, die darauf abzielt, den Charakter des Rohmaterials optimal zur Geltung zu bringen.

Im Weingut wurde dieser Wein durch Kaltmazeration vor der Gärung und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur in französischen Eichenfässern hergestellt. Darauf folgte eine dreimonatige Nachgärung, die zur Konzentration und Dichte des Weins beiträgt. Die Reifung erfolgte 20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, gefolgt von der Flaschenreifung, die dem Wein zusätzliche Raffinesse und Komplexität verleiht.

Das Ergebnis ist ein intensiver und fesselnder Rotwein, ideal für besondere Anlässe und als Begleiter zu Gerichten mit kräftigen Aromen und einer gewissen gastronomischen Komplexität. Eine besondere Wahl für Liebhaber strukturierter und charakterstarker Alentejo-Weine.