Crasto Superior - Rotwein

CRASTO SUPERIOR ROT
Produzentenhinweise 2015

Trauben
Touriga Nacional; Touriga Franca; Tinta Roriz und Souzão

Weinbereitung
Die Trauben aus unserer Quinta da Cabreira im oberen Douro wurden in Lebensmittelboxen aus Kunststoff transportiert und am Eingang des Weinguts einer strengen Sortierung unterzogen. Nach einer vollständigen Entmischung und einem leichten Zerkleinern wurde die Würze in Fermentationsbehälter in rostfreiem Stahl mit kontrollierter Temperatur überführt.

Altern
In französischen Eichenfässern, wo es etwa 12 Monate blieb.