Chão dos Eremitas Alicante Branco - Weißwein

Der Chão dos Eremitas Alicante Branco ist ein Weißwein, der vom renommierten Weingut Fita Preta stammt. Dieser Wein wird zu 100 % aus Alicante Branco-Trauben hergestellt, einer Sorte, die in der Region Alentejo historisch gesehen eine bedeutende Rolle gespielt hat.

Die Trauben werden sorgfältig auf Granitböden unter einem integrierten Schutzsystem geerntet. Es folgt ein sorgfältiger Weinbereitungsprozess, bei dem die Trauben zwischen 3 und 4 Uhr morgens geerntet und bis zum Ende der Gärung direkt ohne Verwendung von Sulfiten gepresst werden. Die spontane Gärung erfolgt zu 40 % in alten Fässern, die restlichen 60 % werden kontrolliert in Edelstahlfässern durchgeführt. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl das reiche Erbe als auch den Innovationsgeist des Weinguts Fita Preta perfekt verkörpert.