Der rote Wein aus Alentejo Cartuxa wird aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Aragonez, Castelão und Trincadeira hergestellt; diese Sorten werden in Weinbergen auf Granitböden der Stiftung Eugénio de Almeida angebaut.
Dieser Rotwein aus Alentejo reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und dann weitere 12 Monate in der Flasche.
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