Cabriz Biologico - Rotwein

Der Rotwein Cabriz Biológico (Bio) stammt vom renommierten Weingut Quinta de Cabriz. Dieser Wein ist eine exquisite Mischung der Rebsorten Touriga Nacional und Aragonês aus der Region Dão e Lafões. Dieser Wein präsentiert sich in einer verführerischen Granatfarbe mit leichten Violetttönen und bietet ein fruchtiges Aroma, überwiegend frische rote Früchte. Der Wein wurde einer vollständigen Entrappung, einer sanften Mazeration der Schalen und einer alkoholischen Gärung bei 26 °C unterzogen. Außerdem erfolgte eine zweimonatige postfermentative Mazeration und eine sechsmonatige Batonnage auf der Feinhefe. Anschließend reifte der Wein 18 Monate im Edelstahl und 3 Monate in der Flasche.