BEYRA Jaen - Rotwein

BEYRA JAEN ROT
Produzentenhinweise 2017

TRAUBEN
100% Jaen [Mencia].

URSPRUNG
Bio-Wein aus 100% Jaen / Mencia-Trauben, die in Weinbergen auf Granitböden im Dorf Vermiosa im Herzen des internationalen Naturparks Douro auf einer durchschnittlichen Höhe von 700 m angebaut werden.

VINIFIKATION
Handverlesene Trauben, Empfang mit vollem Destemming, gefolgt von Zerkleinern und Abkühlen. Fermentation zwischen 22 - 26ºC während 7 Tagen mit glatter Mazeration.

ALTERN
8 Monate in französischen (2/3) und amerikanischen (1/3) Eichenfässern gereift. Ungefilterter Wein kann mit zunehmendem Alter Ablagerungen verursachen.

ALKOHOL
15%